“الكرفس” يساعد على الهضم ويزيل السمنة

يعتبر “الكرفس” من الخضراوات ذات الأهمية الغذائية الكبيرة،
إذ يحتوي على عناصر مهمة منها الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنسيوم
والنحاس والحديد والمنغنيز واليود‏، كما يحتوي على مواد هلامية
وكربوهيدراتية‏ ومواد مدرة للبول.

ويساعد “الكرفس” على الهضم ويفيد لحالات الأرق وأمراض الصدر‏ ويعتبر
مزيلاً للسمنة‏‏ ويزيل الانقباض النفسي، كما يستفاد من عصير الكرفس لعلاج
الزكام‏ والسعال والتهاب المفاصل وضيق النفس.‏

أما مغلي الكرفس فإنه يفيد علاج نوبات الإغماء، ويمكن استخراج مستخلص
المغلي في الغرغرة لعلاج التهابات اللوزتين وعلاج تقرحات الفم‏.‏.

كذلك يتم استعماله من الخارج لعلاج الدمامل والجروح وتشققات الجلد
والتهابات المفاصل ويتم غسيل الجروح بعصير أوراق الكرفس‏، وبوضع كمادات على
الجروح أو الدمامل‏.‏.

يُذكر أن الموطن الأصلي للكرفس هي المنطقة المعتدلة من آسيا ثم انتقل إلى أوروبا ثم إلى سواحل البحر الأبيض المتوسط